美味しいものを食べる為には・・・

2017年6月10日（土）

こんにちは、施工管理スタッフの藤本です。

日中の気温も上がり、外の作業が厳しくなってきましたが・・・

熱中症にならないよう水分補給をお忘れなく！

さて、我が家に嬉しい収穫物が届きました

まずは豆です！（笑）

庭でせっせと皮をむき！汗

これで美味しい豆ご飯が食べれます！

後で聞いたのですが、蚕豆は皮ごと焼いて食べると美味しいらしいです！

次回もらった時はやってみます。

続いて、らっきょです！

昔は苦手でしたが、今では大好物ならっきょ漬け！

毎年、家で漬けています。

こちらは豆より下処理が大変です・・・

先ずは洗い、薄皮を取り除きます

この作業が一番辛いです・・・手がらっきょ臭になりますし・・・

同じ姿勢で作業するので腰にきます。汗

よく洗ったら、熱湯で消毒して！

冷めたら、水気をよくきり

保存容器に入れ、酢と唐辛子をいれれば

完了です！

２～３週間で食べれますが、僕はよ～～～く漬かった方が好きなので

じっくり待ちます。

それと、辛い方が好きなので、唐辛子を多めに入れ

ピリ辛らっきょにしています。

どちらも下処理が大変ですが

美味しいものを頂くためですし！

らっきょは体にいいそうなので、夏バテ予防を信じて

毎日５粒程度食べてます！

これから夏本番ですが、体調管理に注意しながら乗り切りましょう！