ヒオウギ貝

2017年11月5日（日）

こんにちは。

オーナーのふくろうです。

今日、スーパーで

珍しい貝に出会いました！

鮮やかな色をしたヒオウギ貝です。

このヒオウギ貝

野生のものは、ほぼ褐色なのですが

養殖の場合は

この様に鮮やかな色になるそうです。

以前、お刺身で戴いた際

あまみが強くとても美味しかったので

迷わず購入(^^)

今回はどう調理しようかと悩んだ結果

シンプルに焼いてみました！！

焼きあがったヒオウギ貝。

旨味がギュッとつまって美味しい！

貝柱はとっても甘い(^^)

お刺身とはまた違った美味しさを

堪能することが出来ました☆